台北中山- 煮海┃上引水產 複合式海鮮料理 桌菜 火鍋 燒烤 生魚片

「上引水產,觀光客、 在地人都愛去。」

只要住在台北絕對知道在濱江市場旁邊的上引水產,裡面除了有販售新鮮生鮮的海鮮外,超市裡面也有販售一間做好的盒裝壽司,可以買了再面外享用,另外他也有很多間餐廳的選擇像是立吞美食、快意鮮味吧、海味野台、炭道海鮮燒烤、樂亨鍋物和煮海,所有的餐廳除了樂亨鍋物和煮海是可以事先訂位的,其他都必須要現場排隊。

今天選擇用餐的餐廳煮海,主要是複合式的海鮮料理餐廳,結合了其他間所有的料理方式,有生魚片有火鍋有炭烤也有桌菜的選擇,當天我們用餐人數總共有八位,到了現場領取了號碼牌之後就到一樓旁邊的海鮮冰櫃那邊可以點餐,你可以每道都自己叫然後搭配,也可以直接點他們搭配好的套餐。

 

 

煮海Trésors de la mer
地址:台北市中山區民族東路410巷2弄20號
電話:02-2580-1268
營業時間:週一至週日11:00–24:00
平均消費: $1000-1500/人

一樓的門口處,門口進去上了二樓才是用餐的區域。

 

在一樓的海鮮冰櫃前面,有當天的新鮮海鮮可以挑選,有也肉品蔬菜等都可以直接點,如果覺得不知從何點起也可以直接選擇他們的套餐。

煮海價目表

  • 桌菜- 每人 1280 / 1680 / 2280 元,至少六人開桌
  • 煮海饗宴限定時段- 6000(6-8人) 或 8000(8-10人)
    (限定時段為平日14:00-17:00/ 每日21:00-24:00)
  • 海鮮火鍋- 2人份1580,4人份2380
  • 海陸火鍋- 2人份1980,4人份3200
  • 刺身拼盤- 2人份1280,四人份2080 或 3200
  • 桌邊現做手卷- 60-150 依口味
  • 其他肉類海鮮單點- 秤重計價

 

 

「海鮮新鮮看的見。」

因為實在選擇太多了,有點不知道該怎麼點起,也因為我們人數有六位以上,所以我們就直接點了1280/人的桌菜,請他直接幫我們配。第一道端上來的菜就令人驚艷不已,一大排的生魚片拼盤,除了常見的鮭魚、鮪魚、海鱺魚還有生蠔以及鮭魚卵佐山藥絲,另外還有鮑魚和兩種不同的生蝦。生魚片的品質不用質疑,非常新鮮,另外他們提供的山葵是新鮮的山葵現場現磨的。至於生蠔甜蝦等也都沒有腥味很新鮮。

 

季節魚料理

我們當天吃到的是烤比目魚的季節魚料理,比目魚的油脂本來就很豐厚,烤得金黃更顯得香氣很足,魚肉的部分也熟度剛好入口即化。

 

北寄貝蔥蒸

北寄貝是每人一份,這個味道滿像是婚宴中會出現的菜色,我覺得普通。

 

蔥鹽炸透抽圈

調味很剛好,只可惜我們當天吃得似乎炸得稍微久一些,新鮮但是口感偏硬。

 

鮮炒季節蔬菜

簡單的炒花椰菜,在這樣一個每道都是大菜的夜晚,清淡解膩。

 

香菇菊揚佐牛蒡絲

傳統的日本家常菜香菇菊揚,這道料理是將大朵香菇封魚、蝦、蔬菜的漿下去裹粉油炸,咬開後特別燙口多汁,另外佐的炸牛蒡絲炸得非常香,很適合當下酒菜。

 

麵包蟹清蒸

因為麵包蟹清蒸需要花的時間較久,但是蟹黃等都非常的甜美。

 

海鮮火鍋

最後上的海鮮火鍋,我們都飽的真的吃不下了,但火鍋的湯搭配蔬菜和海鮮很清甜,海鮮和青菜的分量也不少,很不馬虎。

 

附餐水果

最後在附上簡單的餐後水果。

 

 

 

「空間舒適,多人聚餐、約會用餐皆適合。」

煮海的空間裝潢得很舒適,上了二樓後會看到這個空間略微昏暗的環境,但布置得很有情調。座位的選擇也很多元,不管是四個人的方桌或是多人的圓桌,以及包廂的空間都可以滿足不同需求用餐的客人。

 

 

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