臺北赤峰街-P&C Boutique Cafe┃金工皮革手作x好吃的慕斯甜品複合咖啡廳

「微甜品的味蕾享受,並客製屬於自己的獨家飾品」

坐落在充滿特色小店、文青餐廳的赤峰街上,並靠近民生西路口、捷運雙連站的Pick & Collect ,是一棟三層樓+地下一樓的金工皮革手做+咖啡甜品的複合式店家,而Pick & Collect的老闆本身是從金工皮革手作品牌起家,網羅許多業界的職人在這個空間裡一同開課,希望讓手作的價值體現在課程裡,讓消費者從中了解到手工製作的過程,並創造出屬於自己的獨家飾品、配件甚至是生活上的用品。

但因為金工皮革課結束後,都會有一段等待老師的課後作品上的修整時間,為了不讓等待的時間就白白過去,老闆將二樓和三樓開創了咖啡與甜品的空間,而P&C Boutique Café咖啡館就這樣誕生了!並設計輕工業風格的休憩環境,不但好拍照也能填飽肚子呢~

重點是!甜品還是不太甜,且綜合了酸、微苦等元素來調和你的味蕾!

地址:台北市大同區赤峰街28之4號
營業時間:週一至週五 10:00-22:00
電話:02-2552-1348
交通:捷運雙連站1號出口,步行約5分鐘

共三層樓對外營業中:
B1 -Pick & Collect 手作教室 (週一不開放預約),課程分皮革與金工兩種,可電洽門市詢問課程。
1F -Pick & Collect 複合概念店,為展示皮革與金工的手作產品,可購買或依款式客訂。
2F-P&C Boutique Café咖啡館,提供慕斯甜品、鹹食套餐、特調咖啡與其他飲品。
3F-P&C Boutique Café咖啡館,暫不開放。

粉絲專頁:Pick & Collect 手亼口 人文金工
相關的金工&皮革手作課程資訊:請點我

#此篇為合作邀約體驗文

(在赤峰街上,透明玻璃的店面實在無法想像裡頭的B1和2F都能讓大家上下跑透透。)

「關於B1的手作課程與專業職人的下午時光」

這次和姐妹預約了下午1:00的皮革手作課程,為了配合我這粗心又粗手的人,想說從最簡單好入門的「刻字鑰匙圈」課程報名起,課程時間約60-90分鐘不等。

課程大概會分三個階段:
1.挑皮革
2.練習刻字
3.打洞及穿蠟線縫製

課後的校正時間:
皮革大約等待5-10分鐘
金工大約等待1小時左右

(B1的空間分為左右兩區,一邊是皮革,一邊是金工,牆上跟櫃子上都可以看到許多相關設備)

「第一段-挑皮革」

皮革顏色分為橡木色、黑色、焦糖色,老師會請你選擇後並使用工具進行劃線並裁切出:長17.6cm/寬1.5cm/厚1.7mm的形狀,成品完成後總長度大約為8cm,不包含五金配件的長度。

「第二段-練習刻字」

練習刻字是花最多時間的階段,必須先構想好畫面、排版、字元組合、圖案等,並在碎塊皮革上來回敲打練習,實在是很容易整組字元歪掉、或是用鎚字打太用力導致皮革上的字元多了淺淺的外框。

因為皮革為植鞣皮,表面的皮革組織還是有些許的彈性可以將較淺的痕跡,經過扭轉搓揉讓他復原,但是有深度的烙印就無法復原了,所以在這部分我們花很多時間反覆練習才準備正式上場!

(上圖可以看到字元有外框,或是走山的現象,但經過反覆練習這是可以越來越好的!)

「第二段-練習刻字後,進行邊角美化的上膠」

正式將字元刻上皮革後,邊邊較粗糙的地方就會上床面處理劑來潤飾皮革外圍,需要用手輕輕地塗抹上,若一不小心溢到正面皮革有可能會讓皮革產生顏色變深的狀況,若有完美主義的朋友呀~要多加注意了!而床面處理劑本身含一些樹脂成分且屬於沒有黏性。

「第三段-皮革打洞」

接下來就是打洞,必須打洞後才能開始做造型,所以老師會準備膠版、鎚子、釘子讓你在上方開始動作。

「第三段-皮革打洞後的蠟線縫製」

打洞完成後,老師會將蠟線與細針提供給你,要以八字的方式縫合在各種洞裡穿梭,最後要將結打好收尾,比較難的是穿過皮革會需要手指間的用力,老師都很細心的幫忙指導,就算不小心縫錯了也可以退針從來,失誤率上來說,在這塊可以說是高達80%啊!對整個穿線動線模糊記憶且頻頻迷路的我,實在有點困難,還好老師不斷的神救援我~~~~~(汗)

最後打好結後,就交給老師幫忙校正,並將五金扣環的配件組合好,就可以結束課程囉!但等待時間就可以先上2F品嘗美食還有喝飲料去!

  (意外發現店內有皮革的手工環保袋,利用巧思就可以5秒內摺疊成手掌大小的皮革袋,收到包包內超級不占空間的!這也可以從課程中自己做或是店面購買現成的~)

(最後的完成品,也會用小袋子與皮紙盒包裝好。)

「吃貨閨蜜的食記-關於二樓的咖啡廳」

「微甜主義的你,來這吃慕斯就對了!」

不知道為什麼課程結束後整個肚子超餓,可能是超集中注意力在刻字和縫蠟線的環節,讓熱量消耗許多~

這餐就點了以下:
慕斯:覆盆子藍莓($120),金萱烏龍西施柚($120),柚子抹茶塔($140),檸檬葡萄柚($140)
盤飾甜點:百香果x紅玉紅茶($180)
正餐:咖哩牛肉飯($220)、薑汁燒肉飯($190)
飲品:香甜蜜桃茶($180)、甜橘伏特加拿鐵($140)

(連菜單都是皮革封面,很有質感!)

(左上)覆盆子藍莓($120) :酸甜地,藍莓怎麼挖都有,配置的很大量,幾乎每口都有2-3大粒藍莓
(左下)金萱烏龍西施柚($120):烏龍的苦茶香綜合了飽水的柚子肉,咬下去與果汁結合,竟然一點也不違和
(右下)柚子抹茶塔($140):塔皮濕潤不乾口,森半抹茶微苦感配上柚子肉後,卻去掉了苦感且意外的搭
(右上)檸檬葡萄柚($140):顏色看起來最像一顆外星球,吃起來最清爽也不過酸,但就沒有其他三個令驚豔

總結口感:
甜度逼近微糖,口感綿密又水潤,讓人吃多都不覺得膩口,與新鮮水果的綜合下,每口都蠻值得也不覺得空虛!

若是個人心中排名:金萱烏龍西施柚>覆盆子藍莓>柚子抹茶塔>檸檬葡萄柚

(每個慕斯裡頭都包有滿滿的當季果肉,依這甜品價格也不會太貴!)

正餐:(左)薑汁燒肉飯($190)、(右)咖哩牛肉飯($220)

以比較日式的方式來呈現家常料理,但口感上比較推薦咖哩牛肉飯,配餐是醃製薑片、紅豆羊羹x紅豆湯。

正餐:咖哩牛肉飯($220)

正餐:(左)薑汁燒肉飯($190)

盤飾甜點:百香果x紅玉紅茶($180)

用新鮮的百香果肉與百香果慕斯配上紅玉紅茶蛋糕底座,三樣綜合起來吃的口感很特別,若將較軟綿的紅茶蛋糕底座換成脆脆的塔皮可能會比較有趣,而旁邊的紅玉紅茶凍挺好吃的!真想請老闆將它變成大果凍當甜品販售呢~

飲品:香甜蜜桃茶($180)、甜橘伏特加拿鐵($140)

最令人驚豔得就是甜橘伏特加拿鐵,酒精濃度大約不到5%,但完全喝不出酒味,上頭得奶泡與橘子香氣融合,並將拿鐵與伏特加縱合在一起,非常順口!一不小心就將它喝完卻不覺得有任何酒味,很推薦給女孩們來嚐嚐!

而香甜蜜桃茶是推薦做熱飲,但茶濃度不太夠,比較偏向清淡,若能拉長沖泡時間,讓水蜜桃與茶融合會更好喝!

「跟我們一起上二樓走走」

(二樓的窗台是最熱門的地方,往下即可看到赤峰街上正人來人往的群眾們,望著望著也莫名就心情寧靜啊~)

「一樓的製品,也可以讓你親手創造自己的藝術品」

(1F的商品若有喜歡的款式,都有可購買又或是報名手工課程來自己做喲!)

(甚至還有做寶寶的生肖手鍊和腳鏈,價格大概落在1500-2000左右,非常可愛!)

「這次合作體驗的心得」

坊間有些飾品手作工作室的款式較少,而這間的款式蠻多是有設計感的,而這設計感也可以從自己雙手創造出來,也是很特別的體驗!特別是男女對戒,是有互相對應的款式,可以找另一半來參與課程~但若是想用自己的心意來求婚,甚至也有鑲皓石的戒款能透過課程製作出來!而手作課程的老師都很有耐心跟細心,給的方向明確,環境明亮且舒適,讓人很放鬆的享受在這樣的沈靜時刻!

 

地址:台北市大同區赤峰街28之4號
營業時間:週一至週五 10:00-22:00
電話:02-2552-1348
交通:捷運雙連站1號出口,步行約5分鐘

共三層樓對外營業中:
B1 -Pick & Collect 手作教室 (週一不開放預約),課程分皮革與金工兩種,可電洽門市詢問課程。
1F -Pick & Collect 複合概念店,為展示皮革與金工的手作產品,可購買或依款式客訂。
2F-P&C Boutique Café咖啡館,提供慕斯甜品、鹹食套餐、特調咖啡與其他飲品。
3F-P&C Boutique Café咖啡館,暫不開放。

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#此篇為合作邀約體驗文

 

 

熱愛海洋、愛自然、哪裡有陽光就往哪裡追尋的就是我。

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